Denna gång valdes en tomatsalsa. Jag fick frågan om jag hittat något prisvärd champagne och jag kan ärligt säga att jag är mer bevandrad bland de övriga mousserade vinerna
Ugnsgratinerad aubergine med fetaost- och tomatsalsa. Tillsätt portvinet. Fortsätt steka på medelvärme så att portvinet långsamt reduceras och levern tillagas
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Vänd ner tomatpurén i några minuter och slå därefter på vinet, låt allt koka upp och småputtra tills hälften av vinet ångat bort, slå därefter på vattnet och lägg i lagerbladet
Vi hade majs, tärnad paprika, tärnad gurka, blandade bönor, hemgjord tomatsalsa, hemgjord guacamole, gräddfil, riven cheddarost och det skulle även varit hackad lök med som jag glömde
